从很多年前就开始主张文明餐桌行动，提倡“舌尖上的文明”，那个时期真的是很受人民群众的欢迎和认口。可是现在人随着生活水平的提高，受一些西方文化的影响，对于这些方面不是很注重，尤其体现在年轻人身上。淑凌餐饮温馨提示文明从餐桌开始。

　　

　　中国常说民以食为天，以前中国比较穷的时候，最困难的是温饱的问题，而现在的困难是面子的问题。所以这里提出文明餐桌行动明确提出了“不剩饭、不剩菜”的口号，很有针对性。对于这些方面现在的食堂可以说很合算，不会出现上面的现象，还有就是现在的食堂对于特色菜也是做得很好，上海食堂承包对于这方面是很提倡这一说法。

　　

　　文明餐桌行动固化为习惯需要坚持。习惯成自然，习惯也来自长期的坚持。有时候一个良好的习惯能转化为个人的优秀品质、转化为单位部门优质高效服务的品牌。广大消费者也要积极转变观念，树立“文明用餐，节用惜福”的意识，做到适度消费、合理消费，吃多少，点多少，剩菜自觉打包带走，自觉做到家里家外一个样。同时要加大对消费者的宣传力度，通过有奖激励等各种手段，对此行动中涌现出来的好典型、好做法、好经验，予以大力宣传报道，大力营造文明就餐的良好氛围。

　　

　　文明用餐，杜绝浪费，是全社会的共同责任，需要每个社会个体的积极配合自觉践行，只有我们每个人积极行动起来，自觉在餐桌上节用惜福，我们的“舌尖”才能更文明、我们的社会也会因此而更文明。

　　

　　对于文明就餐是很久以前就提出的概念，但是能够做到这点的又没有几个，没有人会全部贯彻这一观点，因为他们觉得那是他们自己的事，和别人无关。食堂如今对于文明就餐这一概念非常重视，觉得这是中国的传统精神。上海食堂托管觉得文明餐饮，应该从小培养，从小事做起，只有这样中国的文明文化才会源远流长。（集团办孙卫新）